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코코넛밀크 딸기빵 만들기

 

 

코코넛밀크 딸기빵 만들기

서론: 코코넛밀크 딸기빵의 매력

코코넛밀크와 딸기파우더의 조합은 독특한 맛과 향을 자랑합니다. 이 두 재료를 활용하여 만드는 딸기빵은 부드럽고 촉촉한 식감 덕분에 모든 연령층에게 사랑받는 간식입니다. 이번 레스피에서는 코코넛밀크 딸기빵 만드는 과정을 자세히 소개하고, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있도록 안내하겠습니다.

재료 준비하기

기본 재료:
– 강력분 130g
– 드라이 이스트 4g
– 설탕 7g
– 소금 2g
– 코코넛밀크 94g (비엣코코 제품 추천)
– 올리브유 10g
– 딸기파우더 10g
– 버터 소량 (선택 사항, 구운 후 코팅용)

도구 준비하기

– 원형틀 1호 사이즈
– 전자저울
– 대형 혼합볼
– 반죽 스크래퍼
– 오븐 (매직쉐프 컨벡션 오븐 권장)
– 칼 (칼집용)

반죽 과정

1단계: 반죽하기
강력분, 드라이 이스트, 설탕, 소금을 큰 볼에 넣고 섞은 다음, 코코넛밀크와 올리브유를 부어줍니다. 처음에는 스크래퍼로 잘 섞어주고, 이후에는 손으로 충분히 치대어 반죽의 찰기가 생길 때까지 반죽합니다.

2단계: 1차 발효
반죽이 잘 섞였다면, 면포로 덮어 실온에서 약 1시간 반 동안 발효시킵니다. 이때, 반죽이 충분히 부풀어 오르도록 주의 깊게 관찰합니다.

3단계: 가스 빼기 및 분할
발효가 끝난 반죽의 가스를 빼고, 작업대로 옮겨 반죽을 둥레스피리는 작업을 합니다. 휴지 시간을 갖은 후, 반죽을 동일한 무게로 5개로 분할합니다.

굽기 전 준비

성형 및 2차 발효:
분할된 반죽을 다시 둥레스피리고, 기름칠한 팬에 넣습니다. 일정한 간격으로 배치한 후, 면포로 덮고 실온에서 40분간 2차 발효를 진행합니다. 이때 반죽이 서로 붙으며 예쁜 꽃모양을 형성하게 됩니다.

오븐 굽기

예열과 굽기:
오븐을 170도로 예열합니다. 반죽에는 칼집을 넣어 모양을 내 줄 수 있습니다. 칼집은 반죽의 중앙에 얇게 두 개씩 넣어줍니다. 예열된 오븐에 반죽을 넣고 약 20분간 구워주세요. 오븐의 종류에 따라 구움 시간과 온도는 조금씩 조절할 수 있습니다.

마무리 코팅 및 서빙

버터 코팅:
구운 빵이 오븐에서 나오면, 소량의 버터를 빵 위에 발라 광택을 낼 수 있습니다. 이 단계는 선택 사항이며, 버터의 향을 좋아하시는 경우 추가로 진행합니다.

디저트 변형 제안

다양한 플레이버 변형:
이 빵 레시피는 딸기 파우더를 사용하여 특별한 색과 향을 더했습니다. 하지만 창의적으로 다양한 과일 파우더나 추출물을 사용하여 다른 맛의 빵을 만들어 볼 수 있습니다. 예를 들어 블루베리 파우더나 망고 추출물을 사용해보는 것도 좋은 아이디어입니다.

결론: 코코넛밀크 딸기빵의 매력 재발견

이 레시피를 통해 집에서도 간단히 코코넛밀크 딸기빵을 만들어 볼 수 있습니다. 상큼한 딸기의 맛과 코코넛밀크의 부드러움이 어우러진 이 빵은 간식이나 특별한 날의 디저트로 적합합니다. 다양한 변형을 시도해보며 나만의 레시피를 개발하는 재미도 즐겨보세요. Happy baking!

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