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시카고 딥 디쉬 피자 만들기

 

 

시카고 딥 디쉬 피자 만들기

소개

시카고 딥 디쉬 피자: 이탈리아의 피자와는 다른 독특한 맛을 가지고 있는 미국 시카고의 대표적인 피자 중 하나입니다. 두꺼운 크러스트에 토마토 소스, 치즈, 그리고 다양한 토핑으로 가득 채워져 있어 푸짐하고 특유의 맛을 선사합니다. 이 레스피에서는 시카고 딥 디쉬 피자를 집에서 만드는 방법을 소개하겠습니다.

재료 선택

크러스트: 시카고 딥 디쉬 피자의 크러스트는 보통 단단하고 푹신한 밀가루로 만들어집니다. 밀가루, 이스트, 소금, 설탕, 올리브 오일이 필요합니다.
소스: 토마토 소스는 피자의 맛을 좌우하는 중요한 재료입니다. 담백하고 신선한 토마토, 마늘, 양파, 올리브 오일, 소금, 후추로 만들 수 있습니다.
치즈: 모차렐라 치즈와 파마산 치즈를 혼합하여 사용합니다. 신선하고 풍부한 치즈를 선택하세요.
토핑: 페퍼로니, 소시지, 양파, 피망, 버섯 등 다양한 토핑을 선택할 수 있습니다.

재료 손질법

크러스트: 밀가루, 이스트, 소금, 설탕을 섞고 올리브 오일을 넣어 반죽합니다. 이후 반죽을 냉장고에서 발효시켜 줍니다.
소스: 토마토를 갈아서 파마산 치즈와 함께 볼을 만들어줍니다. 마늘과 양파는 다져서 볶아 소스에 넣어줍니다.
치즈: 모차렐라 치즈와 파마산 치즈를 잘게 다져 준비합니다.
토핑: 페퍼로니, 소시지는 얇게 썰고, 양파, 피망, 버섯은 잘게 썬 후 준비합니다.

조리 기구 이용법

오븐: 시카고 딥 디쉬 피자는 크러스트가 두꺼우므로 오븐이 필수입니다. 오븐은 375°F (190°C)로 예열해주세요.
팬: 딥 디쉬 피자 전용 팬을 사용합니다. 이는 깊고 넓은 팬으로, 크러스트를 지탱해주는 역할을 합니다.

조리법

크러스트: 발효된 반죽을 딥 디쉬 피자 팬에 펴 주세요. 가장자리를 높게 올려 중앙에 공간을 만들어주세요.
소스: 크러스트 위에 토마토 소스를 넓게 발라주세요. 치즈를 골고루 뿌려줍니다.
토핑: 원하는 토핑을 골고루 올려주세요. 마지막으로 파마산 치즈를 솔솔 뿌려줍니다.
조리: 예열된 오븐에 딥 디쉬 피자를 넣고 25-30분간 굽니다. 치즈가 녹고 크러스트가 바삭해질 때까지 굽습니다.

꿀팁 & 주의사항

크러스트: 크러스트가 바삭해지도록 반죽을 충분히 발효시켜주세요. 그렇지 않으면 부드러운 크러스트가 될 수 있습니다.
조리 시간: 오븐에서 굽는 동안 피자를 자주 확인해주세요. 과도한 조리로 토핑이 타지 않도록 주의하세요.
서빙: 딥 디쉬 피자는 크기가 크기 때문에 충분히 식힌 후 서빙하는 것이 좋습니다. 너무 뜨겁거나 뜨거운 피자를 자르면 떨어질 수 있습니다.

결론

시카고 딥 디쉬 피자: 집에서 만들기 어려울 수 있지만, 제대로 된 재료와 조리법을 사용하면 집에서도 맛있는 딥 디쉬 피자를 즐길 수

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